06
Feb

En nuestras charcutería podrás encontrar productos de primera calidad como Boffard Gran Reserva, un queso especial elaborado 100% con la mejor leche cruda de oveja del destete de primavera, recogiendo los aromas más típicos de los pastos de Castilla.

 

 

El proceso artesanal para elaborarlo está muy cuidado, de hecho está supervisado por los mejores maestros queseros que, en su afán por hacer el mejor queso de la temporada, deciden si el queso final es digno de ser un Boffard Gran Reserva. De manera que, además del complejo proceso, es importante que haya sido seleccionado.

 

 

Una vez seleccionados, se frotan con aceite y esperan 18 meses de maduración. Esta maduración se realiza bodegas. Cada una de las piezas se examina individualmente antes de salir al mercado. Con esta cuidadosa producción, es normal que esté considerado uno de los mejores quesos de producción nacional.

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